LE MOULIN HYDRAULIQUE

DANS LE PROJET:

Le moulin hydraulique destiné à la fabrication de farine est une invention romaine. Longtemps considéré comme étant caractéristique de l’époque médiévale, il est en réalité répandu dans tout l’Empire romain dès le Ier siècle de notre ère.

Plus d’une quinzaine d’exemples ont été attestés en Gaule, ainsi qu’une dizaine de meules caractéristiques. Leur présence en Gaule rurale est revue à la hausse; on estime aujourd’hui que chaque villa en possédait un.

Dans le sud, ils reposent parfois sur des solins de pierre; dans le nord et l’est, ils sont majoritairement conçus en bois, tel celui d’Avenches (Suisse).

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